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张家界市酒店业调整经营策略适应《旅游法》下生存环境
来源：张家界新闻网 | 作者：张明涛 赵清清 | 编辑：www.zjjxs.net | 访问次数：次
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    “从总体来看，全市高档酒店的营业收入较去年同期下降了30%。”市旅游协会饭店分会秘书长罗振刚告诉记者。面对一连串的新规政令，部分旅游酒店未及时调整销售策略，经营惨淡。   

    在《旅游法》实施与冬季旅游市场传统淡季的到来，客流量自然减少。市内各大酒店在抢夺客源过程中，出现了低价让利等不正当竞争现象。   

    “低价竞争并不能解决问题，低价竞争最后会导致行业混乱，进而带来服务质量的下降，从而造成整个行业的恶性循环，这对张家界酒店业甚至张家界这个品牌是一种伤害。”市旅游协会饭店分会秘书长罗振刚对如今市内一些酒店的低价揽客行为极力反对。   

    之前，罗振刚曾带队到九寨沟景区周边的各大酒店进行学习、调查。结果发现，同样存在市场淡季的九寨沟景区各大酒店并没有出现低价竞争，他们的真正竞争还是在各自服务的比拼上。罗振刚总结道：“低价揽客的行为不仅降低了自身的格调，也会造成政府财政的流失。”   

    一位资深旅游人士在接受记者采访时表示，之前在他从事旅行社行业中，在客源地市场会不可避免地进行低价竞争（《旅游法》实施之后，才得以改观），现在转战酒店业，低价竞争不仅不会占领市场，还会惨遭淘汰，谁的服务更加优质，谁将赢得未来。   

    记者在调查中发现，与提升服务质量相对应，提升酒店业的销售策略也对酒店业的转型起到至关重要的作用。   

    以晨天大酒店为例，往年占该酒店接待份额较大比重的党政代表团在今年缩水50%。《旅游法》实施之后，该酒店的旅行社团队业务也在骤减。就在市场风向标出现转向的同时，该酒店适时调整了销售策略，挽住市场下滑颓势。   

    一方面，面对党政代表团的接待量下降，晨天大酒店将商务客户以及散客等消费市场进行了深入开掘。另一方面，随着外资企业进驻张家界，外来投资商对酒店的消费需求成为不可忽视的市场增长点，基于此，晨天大酒店对这个市场主动进行开发，获取了一定的市场份额。该酒店执行总经理肖经相介绍，在今年多种因素制约下，酒店营业额占到去年8成，总体而言实现了“旱涝保收”。   

    通达国际酒店则是前往北京、上海等城市去招揽客人，尤其是企业团队、会议的接待。该酒店成功开辟新市场的做法令人耳目一新。   

    除在酒店入住方面，酒店实现调整外，在餐饮方面，市内各星级酒店也在推出适合市场的产品来扩大盈利。晨天大酒店、大成大酒店以及逸臣华天大酒店等都在市民消费方面作出调整，推出价格适当的婚庆餐饮。逸臣华天大酒店更是对西餐厅做了调整，改为开放式风味自助餐厅，方便市民消费。逸臣华天大酒店行政总厨李小林介绍，酒店餐厅风格的改变是为减少新规带来的市场冲击。现在酒店自助餐消费，每人40元便可享受各样菜式，这在之前完全做不到。   

    此外，面对市场转型压力，大多数星级酒店选择主动出击，积极转变销售策略，打个性化招牌；瞄准节假日，打团购优惠牌；走出本市，打跨地域揽客牌……市内各大星级酒店为应对不利局面，在服务方面也开始各施奇谋。   

    目前，网络订房在各大酒店比重正稳步上升。去哪儿网酒店频道、携程旅游网、艺龙网等网络预订平台正在成为散客的“新宠”。晨天大酒店在网络营销投入同比增长15%。张家界国家森林公园旁的琵琶溪大酒店、湘电大酒店也都在不同程度加大对网络营销的投入。   

    除了便捷之外，网络预订的优势还在于个性化服务。以晨天大酒店为例，网络客人订房到张家界，从接站到入住，从酒店布置到配套设施都会充分考虑游客需求。该酒店相关负责人告诉记者：“不同季节当中，网上订房的客人都可以在房间享受该季节适宜的饮品。在酒店的布置上，酒店也会根据客人的年龄阶段、个人喜好等进行认真布置。” 
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