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张家界最绚丽：酸辣粉
来源：张家界酒店网 | 作者：zjjxs.net | 编辑：www.zjjxs.net | 访问次数：次
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    提起酸辣粉，就想起几年前去重庆吃那碗地道的酸辣粉。红薯粉的粉丝特别的圆厚，十分有韧性，一口咬下去粉丝瞬间断裂从牙尖滑过的快感，那种麻辣的感觉从头爽到脚。
    不记得张家界何时开始兴起吃酸辣粉的风气，但是慢慢的城市里面却有很多家酸辣粉的小店。张家界的酸辣粉和重庆相比，有些不同，但却更加符合张家界人的口味。红薯粉的粉丝比重庆的细，虽然没有圆厚感带来的韧性，但却有细腻清爽的质感，并且粉丝更加柔软。如果说重庆的酸辣粉侧重于麻的味道，那么张家界的酸辣粉则侧重辣的味道。这正是因为湖南人吃辣椒比较厉害，女孩子更有辣妹子之称。
    相比较于其它粉面，酸辣粉更加绚丽。不仅仅是在酸辣粉的看相，火红的干辣椒末、绿绿的香菜、淡红色的萝卜丁、加上几颗若隐若现的花生，再撒上一些杏色的芝麻，看上去十分的诱人，更重要的是酸辣粉的味道，每每吃过后，口里都会长时间留有酸辣粉的余香，让人久久回味。
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